三代目が行く!!



「お腹減ったぁ〜」と、待ち構える鉄の胃袋軍団の面々・・

みなさ〜ん!アチャコですよ〜!私も入れて・・フーちゃん
(左:元気なお子を産むには、ええもん食べな玉井夫婦 右:京都より参上、岩佐夫婦)

先ずは、前菜がわりにこの一品。
「特製・鴨シューマイ」
年に1回くらいしか作ってくれへんのよ・・・
鴨肉100%のこのシューマイ。口に入れると
肉汁が皮をやぶって口の中に広がります。
(社長、秘密の逸品。ラッキーです。)

ここから、いよいよ鶏にいきましょか・・・
早く食べたい・・・
(胸肉は、お刺身で・・・)

おしながき

手羽先・手羽元・肝・心臓・砂ズリ・ナン骨・皮・三角
つくね・ベタ・もも焼き・とりの足先・・・


注1)ベタとは、背中側の腰から尻の先端部(三角)までの肉。    
皮と脂の旨さを堪能する部位。串焼きにて頂きました。

注2)とりの足先(モミジ)は、一度ボイルし、塩・コショウで炭火で  
アブり、豚足風に頂きました。ゼラチンが何とも言えません。

次第に笑顔がこぼれます☆

(左:初公開、船木ファミリー 右:関空コンビ、弟と森澤さん)


(社長、ご覧の通り、カブリでいけるでぇ〜)

働く人の願望・・・
食べる人の気持ちも、わからなあかん・・
これがしたかったんよ、間に「ネギ」をかじる。
願いが叶ってヨカッタ☆

戻 る    次 へ