独り言0609

先日、東京からIDEAさんが来てくれました。

一年半くらい前、たまたま『三代目が行く！』で紹介したお店を見て
メールをくださったのがきっかけで知り合い食べに来てくれました。
初めてお会いしたのに関わらず、久しぶりに会った感覚で
いやぁ～嬉しかったですね。
ボチボチでもHPを続けてきて良かったと思います。
またお会いできる日を楽しみにしています！

芳水酒造の『冷卸』が入荷しました！

とり平本店のみの販売ですが、
是非この機会にご賞味くださいね。
そして１０月４日（水）～１０月１０日（火）の一週間
梅田阪急百貨店地下酒売り場にやって来ますよ～！
こちらもよろしくお願いします。

食欲の秋、食べてばかりもいられません。
二日続けていつもの散歩コース（５ｋｍ）歩いて来ました。

ちょうど折り返し地点の清荒神。
ここは『火の神』そして『台所の神』とあがめられ
とり平初代もよく参拝しておりました。
しっかり歩いてるんですが、なかなか結果が出ませんわ～。
体重は元に戻ったにも関わらず体脂肪が・・・
運動してお腹減って、美味しくご飯を食べる。
最近、これでいいんやないかと思っております。

台風の影響もなく無事にゴルフへ行ってきました。
正月以来のゴルフでしたが、それなりにまとまりました。
一緒にラウンドした西尾店長もフーちゃんも好調で皆さんご機嫌。
ただ、ただ最後にやってしまった・・・
お疲れさん！っとカートからデジカメを取った瞬間、地面に向かって落下。
電源入りません。せっかくナイスショットを撮ったのに（涙）
ちゃんと直って帰ってくるのでしょうか？

と言う事で、女将のカメラを借りてこの一枚。
これ全部『ソース』なんです。

左のイカリソースとカゴメソースは我家で普段使ってるもの。
で、中央から『ニシキフルーツソース』で次が『大黒フルーツソース』、右端が『星トンボソース』。
聞きなれないソース達、今日、木下さんが届けてくれました。
先日、福島の『右近』さんへ木下さんと行った時、
大将と木下さんが、お互いソースに対するこだわり話になって
その時に出てきたソースです。
ニシキソースは焼きソバを炒める時に使って、仕上げはトンボソースをかけてとか、
そりゃかなりマニアックな会話でしたね（笑）
さっき全部味見しましたが、たかがソース、されどソース。
味に濃度に全てが違う。奥が深いな・・・おもろいな～
早速、朝から焼きソバを試してみたいと思います（笑）

台風はいったい何処へ向かうのでしょうか？
明日は久しぶりのゴルフなんですが・・・

昨日、久しぶりに板東夫妻が来てくれました。
子育てもあって、なかなか一緒に来れなかったもんね。
そのうち家族でとり平！楽しみに待ってます！

っと、そこへ芳水酒造の馬場さんも登場！
そろそろ秋のお酒を頼まなあかんな～って噂してたところだったんで、
登場にちょっとビックリしました（笑）
来月早々、梅田阪急百貨店に来られますよ～！

最近、健康の為にゴルフを始めた女将。
ハマり様と言ったらハンパじゃありません。
休みの時はほとんど練習場へ・・・

先週末も弟夫婦を連れてコースへ。
この年で何か始めるってスゴイと思いますわ。

長女（女将）もスゴイですが、次女（イギリス在住）もこれがまたパワフルなんです。
ちなみに三姉妹で三女がフーちゃんです。

こちらはアフリカにハマってます。
予防注射を何種類も打って、今年もケニア～タンザニアへ
メールで写真を送って来たのですが、
夕日が素晴らしい！！
行ってみたい気もしますが、日中の写真と
衛生を考えれば、かなり勇気がいるかもね～（笑）

９月に入って朝晩だいぶん涼しくなってきましたね。
朝の散歩も汗のかき方が変わり快適ですわ。
スポーツの秋？がそこまで来てますね～。

最近、珍しくパンにハマってまして・・・

天然酵母パン『聖庵』（ひじりあん）
大阪府大阪市北区堂島1-4-23 北新地吉本ビル１F. ｔｅｌ：, 06-6341-2130.

このパンを薄め（サンドイッチぐらい）に切って
焼いてバターを塗っていつも食べます。（基本的に焼いたパンが好きなんです）
噛んだ時のサクッとした感触と
噛み切った時のパンの粘りがもう最高～ッ！！
毎日２枚食べてます。
梅田大丸でも買えますので、硬目がお好きな方はど～ぞ～♪
（やっぱり食欲の秋ですわ・・・笑）

今日はとり平スタッフを更新しておりますので
ど～ぞご覧ください！！

業務連絡！
松本さん９月末ですね～了解しました！

先週末、東の横綱こと昌代ちゃんと佐川さんが東京から来てくれました！

横綱用に数十種類のメニューで出迎えた西尾店長だったが・・・
今回は横綱の調子がよく、ペロッとたいらげてしまいました。
次回は、３日間かけてとり平三軒ハシゴするそうです。
その企画、僕も乗ってみたいな～（笑）

僕の地元にあるお店『ラグー』のシェフをしていた丸尾君が独立し
８月１３日枚方にお店をオープンしたので
早速、行ってきました！

☆　フランス田舎料理　レジョン　☆

大阪市枚方市長尾元町2-12-2　プチメゾン・シェモワ101
tel　072-850-8408

宝塚からJR東西線で1時間。四条畷を越えて『長尾駅』で降り
歩いて５・６分で可愛らしいお店が見えてきます。

料理はもちろんお任せ。
サバのマリネ～ハモのエスカルゴソース仕立て～
舌平目のグラタン風～肉の白ワイン煮込み～デザート
（勝手に名前つけちゃいましたが）
大好きな濃い目のソースを使った料理をおりまぜてもらいながらのコースを完食。
本当に美味しかった～！！
好みや食べる量まで把握してもらってるから安心して食べられる。
これほどありがたい事はないですね。
お近くにお住まいの方、
一度、彼の料理を味わう価値ありますよ。
そして通ってみてください。彼の引き出しの多さに感動しますよ！