とり平の独り言!!

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2006/9/25

先日、東京からIDEAさんが来てくれました。

一年半くらい前、たまたま『三代目が行く!』で紹介したお店を見て
メールをくださったのがきっかけで知り合い食べに来てくれました。
初めてお会いしたのに関わらず、久しぶりに会った感覚で
いやぁ〜嬉しかったですね。
ボチボチでもHPを続けてきて良かったと思います。
またお会いできる日を楽しみにしています!

芳水酒造『冷卸』が入荷しました!


とり平本店のみの販売ですが、
是非この機会にご賞味くださいね。
そして10月4日(水)〜10月10日(火)の一週間
梅田阪急百貨店地下酒売り場にやって来ますよ〜!
こちらもよろしくお願いします。

食欲の秋、食べてばかりもいられません。
二日続けていつもの散歩コース(5km)歩いて来ました。

ちょうど折り返し地点の清荒神。
ここは『火の神』そして『台所の神』とあがめられ
とり平初代もよく参拝しておりました。
しっかり歩いてるんですが、なかなか結果が出ませんわ〜。
体重は元に戻ったにも関わらず体脂肪が・・・
運動してお腹減って、美味しくご飯を食べる。
最近、これでいいんやないかと思っております。

2006/9/21

台風の影響もなく無事にゴルフへ行ってきました。
正月以来のゴルフでしたが、それなりにまとまりました。
一緒にラウンドした西尾店長もフーちゃんも好調で皆さんご機嫌。
ただ、ただ最後にやってしまった・・・
お疲れさん!っとカートからデジカメを取った瞬間、地面に向かって落下。
電源入りません。せっかくナイスショットを撮ったのに(涙)
ちゃんと直って帰ってくるのでしょうか?

と言う事で、女将のカメラを借りてこの一枚。
これ全部『ソース』なんです。


左のイカリソースとカゴメソースは我家で普段使ってるもの。
で、中央から『ニシキフルーツソース』で次が『大黒フルーツソース』、右端が『星トンボソース』
聞きなれないソース達、今日、木下さんが届けてくれました。
先日、福島の『右近』さんへ木下さんと行った時、
大将と木下さんが、お互いソースに対するこだわり話になって
その時に出てきたソースです。
ニシキソースは焼きソバを炒める時に使って、仕上げはトンボソースをかけてとか、
そりゃかなりマニアックな会話でしたね(笑)
さっき全部味見しましたが、たかがソース、されどソース。
味に濃度に全てが違う。奥が深いな・・・おもろいな〜
早速、朝から焼きソバを試してみたいと思います(笑)

2006/9/17

台風はいったい何処へ向かうのでしょうか?
明日は久しぶりのゴルフなんですが・・・

昨日、久しぶりに板東夫妻が来てくれました。
子育てもあって、なかなか一緒に来れなかったもんね。
そのうち家族でとり平!楽しみに待ってます!

っと、そこへ芳水酒造の馬場さんも登場!
そろそろ秋のお酒を頼まなあかんな〜って噂してたところだったんで、
登場にちょっとビックリしました(笑)
来月早々、梅田阪急百貨店に来られますよ〜!

2006/9/11

最近、健康の為にゴルフを始めた女将。
ハマり様と言ったらハンパじゃありません。
休みの時はほとんど練習場へ・・・

先週末も弟夫婦を連れてコースへ。
この年で何か始めるってスゴイと思いますわ。

長女(女将)もスゴイですが、次女(イギリス在住)もこれがまたパワフルなんです。
ちなみに三姉妹で三女がフーちゃんです。

こちらはアフリカにハマってます。
予防注射を何種類も打って、今年もケニア〜タンザニアへ
メールで写真を送って来たのですが、
夕日が素晴らしい!!
行ってみたい気もしますが、日中の写真と
衛生を考えれば、かなり勇気がいるかもね〜(笑)

2006/9/4

9月に入って朝晩だいぶん涼しくなってきましたね。
朝の散歩も汗のかき方が変わり快適ですわ。
スポーツの秋?がそこまで来てますね〜。

最近、珍しくパンにハマってまして・・・

天然酵母パン『聖庵』(ひじりあん)
大阪府大阪市北区堂島1-4-23 北新地吉本ビル1F. t e l:, 06-6341-2130.

このパンを薄め(サンドイッチぐらい)に切って
焼いてバターを塗っていつも食べます。(基本的に焼いたパンが好きなんです)
噛んだ時のサクッとした感触と
噛み切った時のパンの粘りがもう最高〜ッ!!
毎日2枚食べてます。
梅田大丸でも買えますので、硬目がお好きな方はど〜ぞ〜♪
(やっぱり食欲の秋ですわ・・・笑)

今日はとり平スタッフを更新しておりますので
ど〜ぞご覧ください!!

業務連絡!
松本さん9月末ですね〜了解しました!

2006/8/29

先週末、東の横綱こと昌代ちゃん佐川さんが東京から来てくれました!

横綱用に数十種類のメニューで出迎えた西尾店長だったが・・・
今回は横綱の調子がよく、ペロッとたいらげてしまいました。
次回は、3日間かけてとり平三軒ハシゴするそうです。
その企画、僕も乗ってみたいな〜(笑)

僕の地元にあるお店『ラグー』のシェフをしていた丸尾君が独立し
8月13日枚方にお店をオープンしたので
早速、行ってきました!

☆ フランス田舎料理 レジョン ☆

大阪市枚方市長尾元町2-12-2 プチメゾン・シェモワ101
tel 072-850-8408

宝塚からJR東西線で1時間。四条畷を越えて『長尾駅』で降り
歩いて5・6分で可愛らしいお店が見えてきます。

料理はもちろんお任せ。
サバのマリネ〜ハモのエスカルゴソース仕立て〜
舌平目のグラタン風〜肉の白ワイン煮込み〜デザート
(勝手に名前つけちゃいましたが)
大好きな濃い目のソースを使った料理をおりまぜてもらいながらのコースを完食。
本当に美味しかった〜!!
好みや食べる量まで把握してもらってるから安心して食べられる。
これほどありがたい事はないですね。
お近くにお住まいの方、
一度、彼の料理を味わう価値ありますよ。
そして通ってみてください。彼の引き出しの多さに感動しますよ!

 

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