独り言0409

昨日は自宅でソーセージ作り。
ソーセージメーカーを使って羊腸に肉を詰める時の力加減や、
ねじり方が非常に難しかったです。

中身はもちろん『鴨』。2種類作り皆で試食。
理想の形にはほど遠いです。
いろんな問題点もわかり、次回の改良版作成が楽しみです。

本日、芳水酒造『冷卸　ひやおろし』入荷！

とり平本店にて期間限定ですのでお早めに！

久しぶりの更新。
いつもとり平ホームページをチェックして頂いてる皆様ご無沙汰しております。
ここんとこ、ず～っとバタバタしておりまして、
社長までダウンしておるもんですから、体力的に更新まで出来ませんでしたが、
昨日は１２時間睡眠！！
回復したところで今日こそは更新と頑張っております。

最近ハマッてるお店のご紹介。
かなりローカルなんですが、阪急売布神社駅降りてすぐの
居酒屋『夢吉』

実に魚が旨いんですよ。造りもOK！煮付けもOK！
和の他に洋・中とメニューがあって、守備範囲も広いです。
色々食べて、最後は『卵白あんかけチャーハン』で仕上げ！
近くへ行かれた時は、お立ち寄りくださいね。

昨日、東急ハンズでこんな物を買ってきました。

自家製ソーセージを想像しながらワクワクしております（笑）

そして来月は芳水酒造がやってきますよ！
１０月６日～１０月１２日、阪急百貨店地下１階にて
試飲販売会が行われます。
来週からとり平本店にて、恒例の『芳水祭り』を行います！
この機会に是非、味わってみてくださいね。

先週末は徳島の宮ちゃんの登場！

道楽・エヴィスのメンバーをはじめ、
安陵さん・玉井くん・ハマダさんも集結！
盛り上がり過ぎて写真もこの通り（けっして下まで見せれませんが・・笑）
次の日の結婚式は大丈夫だったんでしょうか？
また集結お待ちしてます！

夏期休暇で東京より石原夫婦が食べに来てくれました。

久しぶりにメンバーが揃ったね！
西尾店長もフーちゃんも大喜び！仕事にも力が入ります。
また帰って来た時は待ってるよ！

先日、フランスへ料理修行に行っていた田中くんが帰って来ました！

修行中、ちょくちょくメールのやり取りしてたんですが、
3年半ぶりの再会。貫禄ついたな～（笑）
修行の成果をみせてもらわなあかんね。
久しぶりに師匠とこ行こか？楽しみにしてるで～！！