独り言0111

最近、『スペシャルお任せコース』をご予約頂いたお客さんに
『鴨ロースのユッケ』を、たまにコースに盛りこんだりする。
こいつは非常に贅沢な料理で、
鴨のロースから赤身だけを外して
岩塩だけで味付けし食べて頂く、肉の甘さを感じる逸品です。

（山師Kaさんの絵を参考に・・・）

ただし、これはあくまでも社長の気まぐれ料理・・・
必ずコースに盛りこまれるとは限りませんよ！
（僕も食べたい・・・）

『２２２２２』キリ番ゲッターの発表です☆
メール送信後、仕事の帰りにお店までプリントアウトして
わざわざ持ってきてくた村田さんです。
プリプリに肥えた鴨を、ご用意しておきますんで楽しみにしててね！

先日の『５０周年祝賀会』で、最初から最後まで
受け付けで頑張ってくれたオカティ＆ウエティ＆イッスー達。

社長から感謝を込めてスペシャルコースをプレゼントさせてもらった。
社長が『スペシャル』って言うんやから
何を作るんか僕も楽しみにしてたんやけど、
こいつを作るとわ・・・

年に一度しか作らない『鴨シューマイ』
口に入れると中から鴨の肉汁がジュワ～ッと広がり
そんじょそこらの小龍包には負けへんなぁ～。
社長の気持ちが一杯詰まった逸品です。

お裾分けが当った方、本当にラッキーです。（僕もやけど）
またそのうち、気が向いたら作るかも知れませんね。
その時をお楽しみに☆

『５０周年記念コンペ』で、USJのチケットをGETされた渡辺さんから
『行って来ました！』と写真が届きました。

３連休とあって混んでいたみたいですが、
ITを上手に活用されて満喫されてきたようです。
僕も早く行きたいけど、子供がもうちょっと大きくなるまで我慢やなぁ～。

先週末は、東京より昌代ちゃん達が予約を要れて来てくれた。
彼女達は、わざわざ『とり平の味』だけを求めて来てくれるんですわ。
しかも大阪は今、USJの影響で週末のホテルは一杯。
泉佐野にホテルを取って・・・。

『純粋に焼き鳥に向かい合いたいからお酒は飲みません！』
こちらも真剣、食べるお客さんも真剣勝負なんですよ。
こう言ってもらえるお客さんがいるとり平、ホント幸せ者です。
これからも皆で力合わせて『この味』大切にしていきますね。

お知らせ
12月２日（日）、『新梅田食道街チャリティー餅つき大会』が行われます。
場所は食道街マクドナルド前の駐車場です。
おでんに善哉、ビールに樽酒ありと
食道街一同、手作りで頑張ってます。
お時間ありましたら食べに来て下さいね☆

そしてもう一つ。
間もなくカウンター『２２２２２』です。
GETされた方は、メールしてくださいね☆

『５０周年祝賀会』のHPを作ろうと頑張っているはものの、
あれだけの人数、デジカメで撮った写真の整理も大変な訳で・・・

先に写真が出来あがりました！
一番奥のお店に置いてますので、
ご覧になりたいお方は、この人（↓）にお声をお掛け下さいませ！

やはり『思った以上』でした・・・。

先週の土曜日、新阪急ホテルにて、
『とり平創業５０周年祝賀会』が行われました。

２００名もの方にご参加頂き、盛大な祝賀会となりました。
この模様は後日、改めてご報告させて頂きます。
さぁ～明日からまた、新しい歴史を刻む為に頑張ります！

今日、『５０周年とり平祝賀会』に使おうと思っている
初代の写真が出来あがってきた。
３枚ほど大きく引き伸ばしたのだが、
一緒に写っている若かりし頃の女将の姿に驚いたッ！
『けっこうキレイやん？！』
何となく面影があるような感じはするんやけど、
それは若い頃の写真やと思って見ている訳で、
でもやっぱり別人のような気がして、
僕がモノゴコロついた時には今の体型になっていたような気が・・・。
結論、『思った以上・・・』が本音かもしれない。
そのうち公開します。
その時、みなさんの感想聞かせてね☆

話は変って、最近のお気に入り。

Kahimi　Karie（カヒミ　カリィ　ニホンジンです）

フレンチ・ポップスと言えばよいのでしょうか、
最近、友達に教えてもらい、デビューして随分となるのに
今頃になってハマっています。
近頃、女性ボーカル系ばかりお気に入りなってしまう僕でありました。

今日は、年に一回の親睦会。
『第１２回新梅田食道街ゴルフコンペ』が行われました。
そして今回、珍しいお方がコンペに参加・・・。

先日来られた時に『ベスグロ狙いますわぁ～！』っと言われた通り
ベスグロ＆ニアピン＆ドラコン２つと
公約以上の賞を持ってかれました。
一緒にラウンドしていた社長も、
『次元がちゃうわぁ～』と、つぶやいておりました。
ま～そう肩落とさんと、ダブルペリアで一つ勝ったやかぁ～と
留守番していた僕は、社長に声を掛けるのでありました。

先週末は、キーちゃんと西本の大将が来られた。
そう、以前『三代目が行く！』で紹介させてもらった
新地のお寿司屋さんです。

今回は、キーちゃんのリクエストでもある『名古屋コーチン』を
一通りコースで味わって頂いた。
骨のまわりまでキレイに、そして『ちょっと丼』で仕上げ。
みなさん、よォ～食べはりました。
あァ～大将の寿司、食べてなってきた～☆

そして徳島よりDr・宮佐御一行がやって来た。

（左より松本さん・リョウくん・安陵さん・宮佐さん）

こちらは、仕上げに『とり平鴨そば』。
飲んだ後の『そば』、またこれが旨いのよ！
でもこの御一行は、仕上げじゃなかったんですね。
仕上げは、『にごり酒』ですか・・・。

で、本日はヒトミちゃんの誕生日☆

去年に引き続き、とり平でお祝いです。
しかし藤原くん、いつ撮っても躍動感ある顔やなぁ～。
５０周年の時も頼まっせ！青組さん・・・。

只今、『とり平ブルース』いや違った『とり平’sロース』作成中？！
作詞：吉田幸二　作曲：石本雄二
どんな唄（ブルース？）出来るんやろ・・・。
これから５０年間、使わしてもらおうかなぁ～☆

今日、小西酒造の古都子さん（社長の妹さん）より、
面白いお酒を頂いた。

三十年の時間からの贈り物、『クラッシック白雪』

このお酒は、EXPO70の時に、
タイムカプセルの中に麹菌を入れられ、
その麹菌を使って仕込んだお酒なんだそうです。

僕が１歳のときの麹のお酒、いったいどんな味がするのだろうか。
そう言えば７０年代って、タイムカプセルって流行ったような気がするなぁ～。
幼稚園の卒業の時、僕もなんか埋めたような気がする。
何を埋めたか忘れたけれど・・・。
でもこの時代、夢があったよなぁ～。
今もこういう事ってやってるのだろうか。
音楽もそうやけど、７０年代って素晴らしい時代のような気がする今日この頃であった。

去る１０月２１日、とり平ゴルフコンペが行われ
今頃になって、HP完成しました。
デジカメ以外で撮った写真ばかりなので、
少々、画質が悪いですがお許しを・・・。
こちらからど～ぞ☆

さぁ～次は『５０周年祝賀会』。
毎日、準備に追われてる今日この頃であります。

今日はイギリスからのお客さん。

以前、梅田阪急百貨店に『切り絵』を出展された時にとり平と出会い、
３日連続で通われたシャチョー。
今回、息子を連れて（仕事＆観光）とり平に来てくれた。
そして、嬉しい事に息子は『とり平Tシャツ』を着ていたのだ！
大事にしてくれたんですね（涙）
世界に広がる『TORIHEI　TERIYAKI　SAUCE』
はよ英語版作らなあかんなぁ～。

話しは全然変わっちゃうのですが、
今日はブライアン・アダムス４２歳の誕生日なんだそうです。
ラジオで聴いてビックリ！
僕の感覚では、若いイメージがあったんやけど、
学生の頃、普通に聴いてたんやから
よ～考えたら４２歳でもおかしくないか・・・。
人の歳を知って、自分の年齢を改めて感じた今日この頃でありました。

今日は大阪市立大学の学祭で山根さん（EVISU社長）の独演会が行われます。
ちょっとその前に、とり平で腹ごしらえに来られました。

とり平初登場の山根さん・霞ヶ浦の吉田さん・松本さん
安陵さん・井上さん・玉井くん。

先日、芳水酒造の馬場さんに頂いた
『昨日しぼったお酒』でまずは乾杯！
とり平社長お任せコースを楽しんで頂きました。
実は山根さん、２０数年前に新梅田食道街のとあるお店で
バイトをした事があるとか・・・。
食道街の歴史（５１年）のすごさを感じます。

僕も行きたかったなぁ～独演会・・・。
皆さんだいぶ勢いつけて行きはったからなぁ～。
また教えてね。楽しみにしてま～す☆

芳水酒造の馬場社長から
『昨日しぼったお酒』と言うお酒が届きました。
このお酒、今年の新米で造った仕込み第１号のしぼりたて生酒です。

（久しぶりに登場しとかんとね☆）

馬場社長、『初もの』ご馳走様です！
（さっそく試飲しちゃった！）
今月のとり平５０周年パーティーでの再会楽しみにしてま～す♪

今なら芳水酒造HPにて予約注文できますので、
そちらをご覧下さいね。