２００１年１１月１７日（土）、新阪急ホテル紫の間にて
『とり平創業５０周年記念祝賀会』を行う事が出来ました。
（この新阪急ホテルの場所こそが、とり平発祥の地であり
昭和４２年に現在の新梅田食道街に移りました。）
今回のパーティーは、いろんな方に協力そして手伝って頂き、
店の雰囲気をそのまま会場へ持ってきたものになりました。
  
（受け付けもお客さんが手伝っていたもらい・・）
口の肥えたお客さんばかりなので、
渡辺料理長が気合を入れて素晴らしいものを作ってくださった。
【西洋料理】
豚肉と新野菜のカレー風味・鴨のグリエ・子羊骨付ロース肉のクレピネッタ
鮭のポーピエットワイン風味バターソース・ヒラメのロテイビール風味
あんこうのローストエシャロットのフォンデュ添え
フルーツ・デザート・コーヒー
   
  
【日本料理】
小鉢（アン肝・なまこ・いか塩辛・いくらみぞれ和え・焼松茸）
雲子の揚げし浸し法蓮草とここみ茸
伊勢海老黄身酢・鮑磯煮・甘鯛蕪蒸銀あん
鯛昆布しめ菜の花巻き梅肉
お造り・鯛煮つけ・さざえと分葱ぬた和え
貝柱と松茸挟み焼き
新阪急ホテルからの意気なはからいで、『とり平コーナー』も登場☆
 
（とり平産『鴨ロースのタタキ』＆『鴨そば』）
そしてお客さんからもパーティーを飾るお祝いの品々を頂きました。
  
   
（古野様・山崎様・中川様・井上様・森本様・住友銀行様、本当にありがとうございます）
さぁ〜準備は整いました！
いよいよ祝賀会のスタートです☆ |