とり平創業50周年イベント


『50周年記念祝賀会』

TOP  その二


2001年11月17日(土)、新阪急ホテル紫の間にて
『とり平創業50周年記念祝賀会』を行う事が出来ました。

(この新阪急ホテルの場所こそが、とり平発祥の地であり
昭和42年に現在の新梅田食道街に移りました。)

今回のパーティーは、いろんな方に協力そして手伝って頂き、
店の雰囲気をそのまま会場へ持ってきたものになりました。

(受け付けもお客さんが手伝っていたもらい・・)

口の肥えたお客さんばかりなので、
渡辺料理長が気合を入れて素晴らしいものを作ってくださった。

【西洋料理】
豚肉と新野菜のカレー風味・鴨のグリエ・子羊骨付ロース肉のクレピネッタ
鮭のポーピエットワイン風味バターソース・ヒラメのロテイビール風味
あんこうのローストエシャロットのフォンデュ添え
フルーツ・デザート・コーヒー




【日本料理】
小鉢(アン肝・なまこ・いか塩辛・いくらみぞれ和え・焼松茸)
雲子の揚げし浸し法蓮草とここみ茸
伊勢海老黄身酢・鮑磯煮・甘鯛蕪蒸銀あん
鯛昆布しめ菜の花巻き梅肉
お造り・鯛煮つけ・さざえと分葱ぬた和え
貝柱と松茸挟み焼き

新阪急ホテルからの意気なはからいで、『とり平コーナー』も登場☆

(とり平産『鴨ロースのタタキ』&『鴨そば』)

そしてお客さんからもパーティーを飾るお祝いの品々を頂きました。


(古野様・山崎様・中川様・井上様・森本様・住友銀行様、本当にありがとうございます)

さぁ〜準備は整いました!
いよいよ祝賀会のスタートです☆


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